INGREDIENTI: Dosi per 20 involtini: 250 g di cavolo tritato finemente e scottato 250 g di germogli di soia 250 g di carne di maiale tritata 3 cucchiai di salsa di soia 1 confezione di pasta per involtini primavera scongelata 1 uovo sbattuto olio di semi, sale, pepe nero
Uno dei tradizionali piatti consumati nella notte del capodanno cinese, che coincide con la fine dell'inverno. ISTRUZIONI: In un recipiente mescolare il cavolo, la carne di maiale, i germogli di soia, la salsa di soia, sale e pepe. Su ogni porzione di pasta porre circa 4 cucchiai di ripieno, piegarla in due per il lungo e quindi arrotolarla, sigillando i margini con l'uovo. Scaldare in un wok o in una padella abbondante olio di semi e friggere gli involtini rigirandoli spesso, finche' non diventano dorati.
