INGREDIENTI: Per 6 persone: 800 gr di riso bollito 150 gr. prosciutto cotto a cubetti 40 gr di piselli bolliti 4 uova 2 cucchiai olio di semi 2 cucchiai cipolla tritata 1 cucchiaio salsa di soia sale e pepe
Dalla Cina, la patria del riso, il suo piatto a base di riso più famoso. ISTRUZIONI: Cuocere le uova sbattute in un wok unto con l'olio (o in una padella), aggiungendo un pizzico di sale e di pepe e strapazzando a fine cottura. Unire il riso, i piselli, il prosciutto a dadini e farli insaporire per qualche minuto. Aggiungere la salsa di soia e, se necessario, un po' di acqua o brodo. Aggiustare di sale e servire ben caldo.
