INGREDIENTI: Per 6 persone: 1 pollo di circa 2 kg 300 ml di yogurt tipo greco 3 spicchi di aglio 2 cucchiaini di paprika 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaio di succo di limone olio di semi, sale
Il piatto prende il nome da Tandoor, forno di argilla molto usato in India per cucinare. ISTRUZIONI: Tagliare a pezzi il pollo, fare delle piccole incisioni sulla carne del pollo usando un coltello affilato, strofinare col sale e mettere in un recipiente capiente. Mescolare bene tutti gli altri ingredienti, versarli sui pezzi di pollo e fare marinare per circa 10 ore. Togliere i pezzi di pollo dalla loro marinata e metterli in una teglia da forno. Cuocere in forno a 220 gradi per circa 40 minuti, ungendoli con un po' di olio e rigirandoli spesso.
